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Christian Lieglein

Christian Lieglein - chef-cuisinier de l'hôtel Gridlon

Christian Lieglein, votre hôte, mène, aidé de son épouse Sigrid et pour la troisième génération consécutivel'hôtel Gridlon 4 étoiles à Pettneu am Arlberg. Christian a passé son enfance dans le joli village de Pettneu. Après son apprentissage de cuisinier et de nombreuses années de pratique dans le monde entier, il est revenu dans l'entreprise de ses parents. Il a eu l'occasion de parfaire ses connaissances dans l'art de la gastronomie auprès des plus grands restaurants à toques et aujourd'hui, il oeuvre avec entrain dans les cuisines de l'hôtel Gridlon. Son parcours gastronomique contient entre autres des expériences au Liechtenstein, aux USA et bien sûr au pays de la Haute Cuisine - la belle France. En France, et plus exactement à Saulieu, en Bourgogne, il a été initié à l'art de la cuisine gastronomique par Bernard Loiseau en personne. Après l'obtention de son diplôme d'hôtelier (ÖHV Diplomhotelier), il a décidé de reprendre l'entreprise hôtelière de ses parents, Kurt Christian Lieglein dirige depuis 2002, aidé de son épouse Sigrid, l'entreprise traditionnelle dans le village de Pettneu am Arlberg. Entre-temps, la 4e génération - Valentin et Florentina Lieglein - s'intéresse elle aussi à l'hôtel Gridlon.

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Les délices de l'hôtel Gridlon

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Plaisirs de la table

Les délices de l'hôtel Gridlon

Lorsqu'un met ne se contente pas d'enchanter l'estomac, on a affaire à des saveurs du plus haut niveau.

Arrivée

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